„Fettleibigkeit entsteht durch Mangelernährung und falsche Nahrung“
Diesen Satz über Mangelernährung habe ich neulich gehört und musste erst einmal nachdenken. Die Aussage kommt von Dr. Paul Cayton, der seit über 20 Jahren zu den Auswirkungen unserer veränderten Nahrung auf unsere Gesundheit forscht. Warum sind wir mangelernährt? Um die Aussage zu verstehen, müssen wir die Grundlagen unseres Stoffwechsels betrachten Schauen wir uns die Zelle an! Die Zelle, als kleinste Einheit des Lebendigen. Sie ist in der Lage, die Grundfunktion des Organismus, also Stoffwechsel, Wachstum, Bewegung, Vermehrung und Vererbung…