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Category: Ernährung

Ernährung und Psyche

Ernährung und Psyche

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Glücklich durch…  gutes Essen? Gutes Essen trägt viel für die Psyche und damit zur Lebensqualität bei. Denn Essen ist nicht nur Sättigung, sondern auch Versorgung für unsere Zellen und Genuss. Aber das ist noch längst nicht alles: Viele Studien weisen den Einfluss unserer Ernährung auf unsere Psyche nach. In der Nahrung enthaltene Mineralstoffe und Vitamine beeinflussen unsere Sinne und Hormone und entfalten ihre Wirkung oft direkt in unserem Gehirn. So macht Schokolade glücklich – sie enthält Substanzen, die den berauschenden…

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Gut durch die Wechseljahre

Gut durch die Wechseljahre

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Während der Wechseljahre kommt es zu Veränderungen der hormonellen Situation in Körper und Gehirn, weil die Spiegel von Östrogen und Progesteron sinken. Der Zeitpunkt der Menopause hängt von vielen individuellen Faktoren ab, zu denen z. B. die ethnische Herkunft, die Einnahme der Pille, der Zeitpunkt der ersten Regelblutung, Übergewicht oder Rauchen gehören. Die Wechseljahre können bereits bis zu fünf Jahre vor der Menopause mit den typischen Problemen wie Hitzewallungen und einer wahrgenommenen Einbuße an Schlafqualität beginnen (zwischen dem 40. und…

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OMEGA-3-FETTSÄUREN UND CO. IN DER ERNÄHRUNG

OMEGA-3-FETTSÄUREN UND CO. IN DER ERNÄHRUNG

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Manchmal scheint Ernährung kompliziert zu sein. Nehmen wir zum Beispiel das Thema ungesättigte Fettsäuren: Von Omega-3, Omega-6 und Omega-9 haben Sie sicher schon gehört. Vielleicht auch, dass diese Fettsäuren als besonders gesund gelten. Aber sind sie das wirklich? Schließlich ist es doch Fett – und das soll gesund sein? Kurz: Sie haben ein paar Fragen oder Wissenslücken zu den Fettsäuren Omega-3, -6 und -9. Dann sind Sie hier genau richtig. Denn wir haben in diesem Artikel die wichtigsten (wissenschaftlichen) Fakten…

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Übersäuerung – ein weit verbreitetes Problem

Übersäuerung – ein weit verbreitetes Problem

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Wo sind die Ursachen für Übersäuerung? / Was kann man tun? Mediziner sprechen bei Übersäuerung von Azidose. Das bezieht sich auf das Blut. Es hat einen pH-Wert von etwa 7,4. Dieser Wert sollte nicht zu stark nach oben und unten schwanken. Wenn er nur wenig absinkt, stellt das einen lebensbedrohlichen Notfall dar und ist sofort therapiebedürftig. Aber nicht nur unser Blut kann sauer werden Viele Menschen haben ein stark übersäuertes Gewebe und daraus resultierend die unterschiedlichsten Probleme. Schon in den 80-er…

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Schlaf ist wichtig! – Er dient der Regeneration

Schlaf ist wichtig! – Er dient der Regeneration

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Schlaf ist wichtig. Ein ausreichender und erholsamer Schlaf ist für unseres Gesundheit zwingend erforderlich. Puls, Atmung und Herzfrequenz sinken und der Körper geht in eine Erholung und Regeneration. Ich könnte jetzt hier viel zu Schlafdiagrammen und allen möglichen anderen Sachen erzählen, aber ich denke, es geht erst mal um kurzfristige schnelle Verbesserungsmöglichkeiten. Folgen von Schlafmangel Schlafmangel senkt die Konzentration und die Leistungsfähigkeit, die Hormonausschüttung und die Verarbeitung werden beeinträchtigt, und der Blutzucker steigt an. Außerdem wird das Immunsystem geschwächt, was viele Krankheiten…

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Übersäuerung – ein weit verbreitetes Problem

Übersäuerung – ein weit verbreitetes Problem

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Wo sind die Ursachen für Übersäuerung? Was kann man tun? Mediziner sprechen bei Übersäuerung von Azidose. Das bezieht sich auf das Blut. Es hat einen pH-Wert von etwa 7,4. Dieser Wert sollte nicht zu stark nach oben und unten schwanken. Wenn er nur wenig absinkt, stellt das einen lebensbedrohlichen Notfall dar und ist sofort therapiebedürftig. Aber nicht nur unser Blut kann sauer werden Viele Menschen haben ein stark übersäuertes Gewebe und daraus resultierend die unterschiedlichsten Probleme. Schon in den 80-er…

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Arthrose? – Warum ich?

Arthrose? – Warum ich?

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Was ich kann ich sinnvoll bei Arthrose tun? Genau diese Frage stellen sich viele Menschen, die unter Arthrose leiden. Daher will ich diesen Fragen heute ein wenig auf den Grund gehen. Was ist Arthrose? Bei einer Arthrose wird die schützende Knorpelschicht im Gelenk dünner. Dies führt zu Schmerzen und Bewegungseinschränkungen. Aber warum geht so eine Schutzschicht in unserem Körper einfach weg? Ein guter Arzt oder Heilpraktiker würde jetzt erst einmal eine ausführliche Anamnese machen. Das heißt, er würde sich einen Überblick…

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„Fettleibigkeit entsteht durch Mangelernährung und falsche Nahrung“

„Fettleibigkeit entsteht durch Mangelernährung und falsche Nahrung“

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Diesen Satz über Mangelernährung habe ich neulich gehört und musste erst einmal nachdenken. Die Aussage kommt von Dr. Paul Cayton, der seit über 20 Jahren zu den Auswirkungen unserer veränderten Nahrung auf unsere Gesundheit forscht. Warum sind wir mangelernährt? Um die Aussage zu verstehen, müssen wir die Grundlagen unseres Stoffwechsels betrachten Schauen wir uns die Zelle an! Die Zelle, als kleinste Einheit des Lebendigen. Sie ist in der Lage, die Grundfunktion des Organismus, also Stoffwechsel, Wachstum, Bewegung, Vermehrung und Vererbung…

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Der Darm und seine Befindlichkeiten

Der Darm und seine Befindlichkeiten

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Der Darm ist ein langer, mehrfach gewundener Muskelschlauch, der vom Magen bis zum After reicht. Er ist der wichtigste Teil unseres Verdauungssystems. Seine Hauptaufgabe besteht darin, die Nahrung aufzuspalten und in kleinste Bestanteile zu zerlegen, um sie so für unseren Körper zugängig zu machen. Dazu nutzt er verschiedene Enzyme, die an unterschiedlichen Stellen bereitgestellt werden. Das erste Enzym, die Amylase, wirkt bereits im Mund auf die Nahrung ein. Im Darm werden auch verschiedene Hormone gebildet. Bei der Abwehr von Krankheitserregern und…

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Fertigessen oder Selbstgekochtes?

Fertigessen oder Selbstgekochtes?

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Ist Fertigessen oder Selbstgekostes gesünder. Das ist eine sehr wichtige Frage, der ich mich hier widmen möchte. Seit den 60-er Jahren werden immer mehr Fertig-Nahrungsmittel angeboten. Schön einfach – Dose oder Schachtel auf – rein in den Topf oder Ofen – warm machen – fertig. Bequemer geht es nicht. Kein mühseliger Einkauf der Zutaten, kein Suchen nach Rezepten, nicht ewig in der Küche stehen, … Aber: Hat das Fertigessen wirklich so viele Vorteile? Der Fettgehalt bei fertigen Lebensmitteln ist meist…

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Fettsäuren
Fettsäuren – Gutes oder schlechtes Fett?

Fettsäuren – Gutes oder schlechtes Fett?

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Fettsäuren sind ein Bestandteil der natürlichen Fette und Öle. Sie liefern uns vor allem Nahrungsenergie, wobei einige Fettsäuren spezielle Funktionen im Organismus haben. Daher ist ein RICHTIGES Mischungsverhältnis wichtig für unsere Gesundheit. Laut Prof. Gerhard Jahreis, Emeritus am Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Jena, gehören Fette zu den Grundnährstoffen und sind für unsere Gesundheit unverzichtbar. Ungesund wird es erst, wenn wir zu viel davon essen. Wir sollten daher darauf achten, welche Fette wir wählen. Entscheidend ist ihr Gehalt an gesättigten…

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