Sind wir über die tägliche Nahrung noch ausreichend mit Nährstoffen versorgt?
Ob wir heute noch ausreichend mit Nährstoffen über die normale Nahrung versorgt sind, ist eine wichtige Frage. Die Wissenschaft zeigt, dass die Antwort darauf nicht einfach ist und von vielen Faktoren abhängt. Veränderungen in der Landwirtschaft In den letzten Jahrzehnten hat sich die Art und Weise, wie unsere Lebensmittel angebaut und produziert werden, stark verändert. Intensive Landwirtschaft und der Einsatz von Kunstdünger haben dazu geführt, dass Böden oft weniger Nährstoffe enthalten als früher. Das bedeutet, dass auch die Pflanzen, die…
